SYLVESTER MENU 2019


SYLVESTER MENU 2019

Sylvestre Menu 2019

Um Mitternacht – Coupe de Champagne, Cotillons und ein kleines Feuerwerk

Mise en bouche

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Hausgemachte Foie Gras von der Ente mit seinem chutney

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Ein Duo von Riesencrevetten mit Safranrisotto

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Mirabellensorbet mit Mirabellenschnaps

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Kalbscarree bei niedriger Temperatur gebraten

mit Morchelrahmsauce und Gemüse im Teigmantel gebacken

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Münsterkäse im Brickteig mit Tannenhonigsauce

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Birnenmousse und rote Früchtemousse mit Früchtecoulis

Prix : 90 €

Bis Mitternacht wird das Silvester-Menü serviert, begleitet mit einer sanfte Hintergrundmusik. Manchmal servieren wir nach Mitternacht das Dessert. Kurz vor Mitternacht laden wir Sie ein, auf unserer Terrasse das neue Jahr mit einem Glas Champagner (inklusive) zu feiern mit einem kleines Feuerwerk von unseren Köchen veranstaltet für unsere Gäste. Bei der Rückkehr in das Restaurant gibt es auf jedem Tisch Cotillons. Gegen 3 Uhr morgens servieren wir eine österreichische Suppe (Kartoffeln, Gemüse und Würstchen) an den Gästen die noch anwesend sind.

Ab 19 Uhr ist das Restaurant am Dienstag den 31. Dezember 2019 geöffnet.

Wir würden uns freuen, Sie in unserem Restaurant für den Silvesterabend 2019 begrüßen zu dürfen.