Raccomandazioni dello chef – asparagi alsaziani 2019


Raccomandazioni dello chef – asparagi alsaziani  2019

SUGGERIMENTO D’ASPERGES, DALL’ALSAZIA  2019

Crema di asparagi con punte di asparagi        7.20 €

Insalata di asparagi con salmone marinato di vinaigrette ai lamponi        13.80 €

Asparagi bianchi con salsa olandese    antipasto (250g)    11.00 €    principale (400g)    17.00 €

Piatto con prosciutto (prosciutto cotto e prosciutto di Bayonne)        6.50 €

Filetto di manzo con asparagi bianchi, salsa olandese, patate fritte        26.00 €

Filetto di salmone arrostito sulla pelle con asparagi fritti        19.60 €

DOLCE

Pasta sfoglia con fragole, crema alla vaniglia e panna montata        7.00 €

Coppa Romanoff (fragole, gelato alla vaniglia e panna montata        7.50

Coppa di fragole e panna montana     6.30 €

Coppa di fragole        5.50 €