NOTRE SUGGESTIONS ET MENU GIBIER AUTOMNE 2018


NOTRE SUGGESTIONS ET MENU GIBIER AUTOMNE 2018

 

NOTRE CARTE DU GIBIER

–  Crème de potiron au filet de truite fumé                                                                                   7.80 €

–  Terrine de sanglier aux noix , chutney de mirabelle                                                               10.50 €

–  Civet de sanglier et sa garniture                                                                                                   17.50 €

(pommes au vin, airelles, champignons, lardons, croûtons, Spaetzlé faites maison)                                                          

–  Côtelettes de sanglier au jus de cassis                                                                                      21.00 €

(spaetzle, raisins et marrons glacés, pomme au vin, airelles, choux Bruxelles)

Dessert

–  Torche aux marrons (meringue, glace vanille, chantilly, purée de marron)     8.00 €                                                                

 NOTRE MENU DU GIBIER    29.50 €

Terrine de sanglier aux noix et son chutney                                          

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Civet de sanglier et sa garniture

(spaetzle, pomme au vin ,airelle, lardon, croûtons, champignons)

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Torche aux marrons

(meringue, glace vanille, chantilly, purée de marron)