MENU D’ESTATE Inizio/metà giugno all’inizio/metà settembre

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Menu Alsaziana à 25.00 €

Terrina di carne della casa con pistacchi, insalata mista
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Quiche ai porri e cipolle, insalata di stagione
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Stinco di maile con crauti e patate bollite
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Guanciale di maiale brasato al pinot nero,
patate fondenti al munster, verdura
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Torta all’Alsaziana   o   coppa di gelato

Menù estivo à 31.00 €

Rosa di melone con prosciutto di Bayonne

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Manzo allo spiedo (200-220g)
patate al forno in camicia con panna, insalata mista

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Semifreddo all’amareni con liquore di amereni caldo

Menu de l’Agneau Blanc à 36.00 €

Foie gras della casa con gelatino al Gewürztraminer
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Costoletta d’agnello con erbe,
gratin di patate, spiedino di verdure
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Scelta di fromaggi suppl. 6.00 €
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Prugne macerate con pino nero, gelato alla cannella
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Semifreddo all’uva sultanina
marinata con distillato di Gewürztraminer